Кабачковые оладьи — это не просто блюдо.

Кабачковые оладьи — это не просто блюдо. Для многих это вкус детства, аромат бабушкиной кухни, символ щедрого летнего урожая.
Кабачки попали в Россию в XIX веке. По одной версии, их завезли из Греции или Турции — на это указывает само слово «кабачок», образованное от «кабак» Само по себе сочетание «тёртый овощ + связующие ингредиенты + жарка» существовало давно. В разных культурах были свои вариации: например, в славянской кухне давно известны драники (из картофеля), а в других традициях — лепёшки из других овощей. Когда в рацион прочно вошёл кабачок, его стали готовить похожим образом.
Кабачковые оладьи — это пример того, как из простых продуктов и в рамках уже сложившейся кулинарной традиции рождается любимое многими блюдо.
В любом случае, кабачки уже давно полюбились русскому народу, а их вариант приготовления в виде оладьев - самый любимый на нашей кухне!